主料main
雞蛋1個1人份
輔料others
油1茶匙?水5毫升?醬油適量
水煎雞蛋的做法
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1
準備好材料
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2
熱鍋後倒油
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3
調到小火
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4
打入雞蛋，我的鍋比較熱，所以壹下鍋蛋白就凝固了
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5
到水，註意蛋白凝固後才能倒水
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6
蓋好鍋蓋，想全熟的悶久點，我喜歡半熟，所以只悶了 壹會
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7
鏟松雞蛋，可是要蛋黃上結了壹層薄薄的蛋白膜才能鏟，可是也要等壹下因為擔心它沒熟
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8
關火
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9
倒水，記得要用鍋鏟固定雞蛋
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10
出鍋到醬油
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11
完成
水煎雞蛋的成品圖
水煎雞蛋的烹飪技巧
技巧tips
想要全熟的雞蛋只需要悶大概五分鐘左右