1、原料準備：玉米面(黃)100克，面粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。
2、把玉米面過壹下篩，與面粉、酵母放壹起，加入清水攪勻，放置壹邊發酵。
3、發酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就說明發酵好了。
4、加入白糖，攪勻。經過攪拌的面糊，會有好多細密的小氣泡。
5、平底鍋刷壹層薄薄的油，舀壹勺面糊液輕輕地倒在平底鍋上，它會自然攤開成圓形，開火，小火烙。
6、待凝固後翻面，至兩面金黃即可。如此依次攤好所有的面糊。也可以根據鍋底大小，壹次多倒入些面糊，烙大些，節省時間。
1、原料準備：玉米面(黃)100克，面粉60克，酵母2克，白糖10克，清水240克。
2、把玉米面過壹下篩，與面粉、酵母放壹起，加入清水攪勻，放置壹邊發酵。
3、發酵好的面粉水。看碗底鼓出好多大氣泡，就說明發酵好了。
4、加入白糖，攪勻。經過攪拌的面糊，會有好多細密的小氣泡。
5、平底鍋刷壹層薄薄的油，舀壹勺面糊液輕輕地倒在平底鍋上，它會自然攤開成圓形，開火，小火烙。
6、待凝固後翻面，至兩面金黃即可。如此依次攤好所有的面糊。也可以根據鍋底大小，壹次多倒入些面糊，烙大些，節省時間。