用料 ?
高粉 150克
低粉 50克
酵母 3克
鹽 2.5克
白砂糖 25克
黃油 20克
牛奶 100克
全蛋（大的） 1個(半個加在面團裏，半個用來刷面包表面)
豆沙 120克
白芝麻 少許
紅豆沙面包的做法 ?
準備好原料，在面包機中先放入牛奶，蛋液，糖，鹽，再加入高粉低粉，在面粉中間挖個坑放入酵母。
面包機選擇和面程序10分鐘，加入黃油。
加入黃油後繼續選擇和面程序，大約40分鐘，不同面包機時間有差別，至擴展階段就可以了。
和面結束後在面包機內進行第壹次發酵，28度室溫下大約1小時，發酵到原來的兩倍大，手指插入面團只有輕微回彈，說明發酵完成，如果洞口閉合說明發酵不到位。
把發酵好的面團排出空氣，分成5份，揉成小面團，靜置，進行15分鐘的中間發酵
松弛好的面團壓扁，每個包上約25克的豆沙，捏緊收口
收口朝下，用搟面杖桿成牛舌形的長條。
桿好後開始整形，中間用刀劃4道，首尾不要切斷，中間要劃透
然後捏住兩頭，把面扭起來，再圍成壹個圈
整形結束。烤盤鋪好紙，面團放上去。溫度38攝氏度，濕度80%之前的環境進行最後發酵，我是放在烤箱裏，烤盤下面放碗開水。發酵至2倍大小，約40分鐘。
發酵好的面團表面刷壹層全蛋液，撒點白芝麻，送入預熱好180度的烤箱。
上下層180度，烤15分鐘，看到面包上色合適了可以蓋上錫紙，以免上色過重。