手撕包菜的家常做法

手撕包菜的家常做法。做法步驟如下。

主料，包菜半個，輔料，大蒜2瓣，姜3片，幹辣椒5個，生抽1勺，蠔油10毫升，香醋1勺，白糖5克油適量，鹽適量。

1，包菜清洗幹凈，用手撕成大塊，盡量瀝幹水分。

2，蒜姜切小備用。鍋放底油，蒜瓣兒，姜絲和辣椒爆香。

3，將包菜放入鍋中，大火翻炒。大火爆炒，中間用鏟子壓壓，利於受熱。

4，炒至包菜七八分熟。將準備好的調料汁兒倒入鍋中，翻炒均勻即可出鍋。