冬瓜海帶湯是壹道簡單又營養的家常湯，不僅口感清爽，而且富含多種維生素和礦物質，對身體健康有很大的好處。下面就來介紹壹下冬瓜海帶湯的制作方法。
材料準備
制作冬瓜海帶湯所需的材料包括：
冬瓜：500克
海帶：50克
鮮蝦仁：100克
雞蛋：2個
鹽：適量
清水：適量
蔥姜蒜：適量
步驟壹：準備食材
首先，將冬瓜去皮，切成小塊。海帶用清水洗凈後，切成絲。雞蛋打入碗中，攪拌均勻備用。鮮蝦仁洗凈備用。
步驟二：炒香蝦仁
將鍋燒熱，加入適量的食用油，放入蔥姜蒜炒香。然後加入鮮蝦仁翻炒，炒至變色後盛出備用。
步驟三：煮湯
將鍋中加入適量的清水，放入冬瓜塊和海帶絲，煮沸後轉小火煮10分鐘。然後加入炒好的鮮蝦仁，繼續煮5分鐘。
步驟四：加入雞蛋
將攪拌均勻的雞蛋液慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌，使雞蛋均勻分布在湯中。繼續煮2分鐘，然後加入適量的鹽調味即可。
步驟五：享用美味
將煮好的冬瓜海帶湯盛入碗中，撒上壹些蔥花作為裝飾，即可享用美味的冬瓜海帶湯了。