勁道入味扁豆燜面的做法如下：
工具／原料：肉絲200、扁豆500克、黃豆芽300克、蔥姜蒜適量、老抽兩湯匙、生抽兩湯匙、鹽適量、幹切面500克、料酒壹湯匙。
1、熱鍋熱油放入蔥姜蒜炒肉絲。
2、炒熟炒香放入壹湯匙料酒。
3、放入洗好的扁豆和黃豆芽。
4、加入老抽、生抽、鹽，翻炒均勻。
5、倒入沒過菜的清水，蓋蓋燉10分鐘。
6、十分鐘後盛出壹小碗湯汁備用。
7、買來的幹切面先用蒸鍋蒸十分鐘，盛到壹個盆裏，如果這時候菜還沒有好，就需要拌上點香油以防粘在壹起。
8、這時候菜還有少量湯汁的時候，連菜帶湯壹起倒入盛面條的盆裏。
9、開始攪拌，如果不夠，把預留出來的那碗湯汁也酌情倒進去，繼續翻拌。
10、翻拌均勻後繼續放入蒸鍋，大火上汽蒸十分鐘即可。
11、成品圖。