材料：湯圓1碗，酒釀（醪糟、米酒）1碗，冰糖50g，枸杞5g，雞蛋1個，水澱粉半碗
做法：
1、小湯圓提前用糯米粉加水搓成面，再扯小劑子，搓圓，速凍保存，使用時直接取出。嫌麻煩的可以超市買，酒釀也壹樣。鍋裏放入5碗清水，加入冰糖煮開。
2、雞蛋打入碗中，用筷子攪散，要很細膩的。
3、水開之後，放入小湯圓煮約1分鐘，基本上都漂浮起來。
4、醪糟用筷子打散下，放入鍋裏煮開。
5、2勺澱粉加清水調勻，壹邊加入鍋裏壹邊攪拌，中火煮開。
6、雞蛋液慢慢圈倒入鍋裏，另壹邊用鏟子逆方向畫圈，這樣蛋花很均勻。
7，最後撒上枸杞，再嘗下甜度，不夠再放白糖調味。我這個冰糖量足夠了，甜味剛好。盛入碗中，撒上點幹桂花，香氣撲鼻，嘗壹口酸甜適口，味道好極了。
醪糟的吃法也簡單易：壹是吃甜的，就是在煮沸的甜酒中加入適量的白糖；二是加雞蛋，碗內打雞蛋壹個，攪拌均勻，用煮沸的甜酒沖入，使雞蛋成花絮狀。個人喜歡加小丸子，即小湯圓，早餐來壹碗暖心，暖胃，酸酸甜甜的，孩子們也喜歡。