舌尖上的東興美食

　東興飲食以粵菜為首，兼有越南風味，海鮮則是東興美食的代表，除此之外更有不少獨具特色的傳統風味小吃。

　1、海鮮粥

　色香味俱全，海鮮粥已經成為東興美食的壹張響亮的名片。早餐吃個海鮮粥，夜宵找地方挑螺，似乎漸漸成為在東興的壹部分人日常生活中必不可少的壹部分。

　推薦天下第壹粥，用蝦、泥丁、螺和豬肝等壹起煮成粥，當地人特別推薦，15元就能吃到3種以上的海鮮，香氣四溢。同時也推薦店裏的醬油雞、爆炒豬雜。

　地址：東興市東盟大道二中對面。

　2、炒螺

　來東興壹定要吃越南風味炒螺，炒螺加上生鮮的.椰片，放上越南的甜辣醬味道別具特色，辣中帶點甜。第壹次吃妳可能很不習慣，但是慢慢的妳會喜歡上它!

　推薦東興市教育路假日精品酒店對面(明翠炒螺)、教育路附近的品螺灣。

　3、京族粉絲

　俗稱?呃粉?(諧音)，是東興?三寶?之壹，在京島中享有盛名，成為眾多遊客喜愛的特色風味。其做法是：把梗米磨成漿，燙熟，冷卻後切成粉絲條狀曬幹即成。下鍋前先用清水浸泡10分鐘，再放油鍋炒，加蔥花、調料便可上鍋食用。京族粉絲清爽、可口、米香濃郁而不膩。

　4、各式海鮮

　東興海鮮大排檔比較集中的地方在黃花崗路，就在車站附近，還有壹處在河堤路。本地人都愛去黃花崗路，旅客喜歡去河堤，價格相對貴壹些。

　推薦菠蘿根大排檔，店裏的海鮮是老板親自挑選，主打非常新鮮的海鮮食材，受當地人喜歡。

　地址：東興市黃花崗路、河堤。

　5、雞肉粉

　推薦東興三姐雞粉，很有特色的幹撈做法，增強了口感，用的是直徑接近粉絲的小米粉，雞肉多汁鮮嫩，配上鮮湯，口感清爽不膩。

　地址：東興市解放路舊菜市。

　6、牛腩粉

　推薦東興老牌牛腩粉，濃湯加素粉，舀上半勺牛腩，最後灑點蔥花，被當地人稱為本地最經典的牛腩粉!據說該家粉店經營了十幾年，連年三十都不休息。

　地址：東興金冠路，國貿市場後面壹點。

　7、屈頭蛋

　將已孵18天的鴨蛋煮熟，去殼，淋上新鮮檸檬果汁，撒上炸蔥頭、子姜絲、生鹽、香菜。食之香、辣、酸、脆，別有風味，是本地人最喜食的小吃之壹。據說可補腦提神，可治偏頭痛，具有與人胎盤壹樣的清補作用。

　推薦店：東興市假日精品酒店對面的華姐粉店。?

　8、米糕/水籺

　水籺以籺細滑，軟中帶韌而出名，用來蘸水籺的調料非常有特色，它是用白抽、蒜米、油調配而成，水籺蘸了調料後吃起來非常爽口。配料有醬油、辣椒醬等，食客可根據自己口味習慣添加，經濟實惠又美味!

　地址：東興國貿市場裏。

　9、風吹餅、煎堆

　風吹餅俗稱?冰喇?，是東興京島風味小吃之壹，因其極薄，薄得連風都可吹走，故名?風吹餅?。它是用糯米磨成粉漿蒸熟後，撒上芝麻曬幹即成。吃的時候放在火上烤，它便逐漸膨酥，香脆上口。

　煎堆，又名混堆。壹種用糯米和綠豆做成的煎餅，色澤黃亮，外脆內軟，香甜可口，是東興江平鎮人常做的壹種傳統美食。做法：糯米磨成粉，並用溫水將綠豆磨碎煮熟後，與糖和成綠豆泥，將綠豆泥做餡，用糯米團包成杯口大小的圓餅，放進油鍋，不斷翻動，色呈黃即取出。

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