這句諺語的意思是：事物之間相互制約、相克，壹種事物能夠制約另壹種事物。鹵水點豆腐是壹個比喻，說明壹種事物有自身的特點和規律，要找到合適的方法來應對。蠍子怕公雞和秧苗怕螻蛄分別說明生物之間的相互制約關系。