麻辣豆腐怎麽做？

用料

主料：豆腐300克、瘦肉末100克

輔料：鹽6克、食用油5毫升、蔥末5克、蒜片5克、郫縣豆瓣醬10克、胡椒粉3克、老抽5克、白糖5克、辣椒粉5克、辣椒5克

1、清水煮沸，焯水30秒，撈出。

2、倒入食用油，放入蒜、蔥，倒入肉末，煸炒至變色。

3、加豆瓣醬、胡椒粉、老抽，翻炒均勻。

4、加水煮沸，放鹽、白糖。

5、倒入豆腐，中小火煮沸。

6、加辣椒粉和辣椒，撒上蔥花。

7、淋上適量熱油。

8、麻辣豆腐制作完成。