食醋的主要成分是（　　） A．乙酸 B．乙醇 C．油脂 D．

食醋中所含乙酸的量也不同，壹般大概在5～8%之間，食醋的酸味強度的高低主要是其中所含乙酸量的大小所決定，

故選A．