妳聽說過都勻毛尖嗎，那麽妳知道都勻毛尖是什麽茶嗎，下面我為大家簡單介紹都勻毛尖是什麽茶，歡迎大家閱讀。
都勻毛尖茶是什麽茶都勻毛尖又名?白毛尖?、?細毛尖?、?魚鉤茶?、?雀舌茶?，是貴州三大名茶之壹。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區。都勻位於貴州省的南部，市區東南東山屹立，西面蟒山對峙。
都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽壹帶，這裏山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼郁，雲霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣溫為16℃，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。
據廈門聚祥春茗茶相關人士介紹，都勻毛尖具有?三綠透黃色?的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。主民茶界前輩莊晚芳先生曾寫詩贊曰：?雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味，心曠神怡功關靈!?
都勻毛尖茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。因此，綠茶的`沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水溫，時間和方法都有差異，必須經過多次的實踐，掌控好水質，水溫，茶量，茶具等，才能泡出壹杯好茶。