壹、鍋包豆腐
食材：豆腐、雞蛋、澱粉、各種調料
步驟：1.豆腐切成塊，雞蛋打散，切好的豆腐先裏-層雞蛋液，再裹壹層澱粉，放到鍋中煎到兩面金黃。
2.煎豆腐的同時調-碗醬汁:半勺鹽、1勺白糖、2勺生抽、1勺番茄醬、1勺醋攪拌均勻;煎好的豆腐直接淋入醬汁，讓每塊豆腐都裹上醬汁就可以啦。
二、家常炒豆腐
食材：老豆腐500克，蔥蒜適量，小米椒六個，青線椒十個，生抽兩勺，蠔油壹勺，鹽少許，水澱粉壹勺，菜籽油適量
步驟：1.鍋中倒入適量的菜籽油燒熱，豆腐塊依次沿著鍋邊滑入。2.大火煎至兩面金黃，再把它撈出來瀝油備用。3.留底油，下蔥蒜末煸香，下青紅椒炒勻，倒入豆腐，沿著鍋邊淋入少許的熱水。4.倒入提前混合好的生抽，蠔油，鹽，水澱粉勾芡，讓湯汁和菜更加的融合，翻炒均勻即可。
三、家常豆腐
食材：嫩豆腐1塊、蔥段、蒜末
步驟：1.豆腐切丁放開水裏焯水撈出備用。2.油熱放蒜爆香，加1勺紅油豆瓣醬翻炒均勻，放蔥白加1碗水煮開。3.放入豆腐丁+1勺生抽+壹丟丟鹽雞精調味，蓋上鍋蓋中火燉至入味，出鍋前淋半碗水澱粉即可!豆腐，是最常見的豆制品。它味美而養生，也是素食菜肴的主要原料，被譽為“植物肉”。以上就是常見的豆腐家常做法！