1.表示“水果”時,通常用作總稱或集體名詞,不可數.如：
He just lived on fruit.他只靠吃水果維持生命.
Would you like some more fruit?妳要不要再吃點水果?
若表示水果種類,則是可數的.如：
The mango is a tropical fruit.芒果是種熱帶水果.
The tree bears a red hard fruit.這種樹結壹種紅色堅硬的果實.
但有時到底是表示總稱還是種類,完全取決於具體的語境,有時兩種情況都說得通.如：
The country exports tropical fruit(s).該國出口熱帶水果.
2.表示“幾種（多種、各種）水果”時,可直接說 some (many,various) fruits,也可用 some (many,various) kinds of fruit（後者通常用不用復數）.如：
Some [Some kinds of] fruits don’t freeze well at all.有些水果根本就不能冷藏.
They sell various [various kinds of] fruits at that shop.那個商店賣各種水果.