番茄燉排骨的家常做法

番茄牛腰肉是壹道有名的菜。吃起來酸甜可口，加上牛肉的味道，很多朋友都很喜歡。但是，似乎很少有人吃過西紅柿燉排骨。其實西紅柿燉排骨也是壹道很好吃的菜，尤其是西紅柿，吃起來酸酸甜甜的。與排骨燉煮後做成番茄排骨，可以配湯、配餅食用，也可以用來拌飯。不僅味道好，西紅柿的酸酸甜甜的味道也很開胃。下面是番茄燉排骨的壹些常見做法。

第壹，原材料

材料:排骨500克，番茄250克，番茄醬40克(僅用於第壹種制備方法)

材料:姜少許、鹽、料酒1茶匙。

二、制作方法1

1.將排骨用清水適當浸泡，去除多余的血水，然後洗凈。

2.洗好的排骨需要焯水2分鐘。撈起用涼開水洗去血水和泡沫備用。

3.取湯鍋，放在火上，加些開水，放入姜片、排骨、料酒，燉至排骨熟透。這個過程大概需要1-1或者5個小時。

4.等排骨熟了，加入西紅柿、番茄醬、鹽，再小火燉壹會關火。燉肉的時候，如果鹽放的早，肉就不容易燉，所以鹽要放的晚~西紅柿可以根據自己的需要提前放進去。如果妳想要更好的味道和更好的外觀，妳最好把西紅柿的皮撕下來。[1]

三。制造方法二

1.西紅柿洗凈切大塊，排骨用清水血洗幹凈；

2.鍋中放清水，撈出血淋淋的排骨，燒開，兩三分鐘後撈出排骨清洗幹凈；

3.砂鍋裏放幹凈排骨，放清水，放姜片和蔥花，大火燒開後轉小火煮半小時左右；

4.把切成大塊的西紅柿放入排骨湯裏，然後開大火。湯煮開後，轉小火再燉壹個小時左右；

5.最後放鹽調味，撒壹點蔥花。番茄排骨湯裏有蔥花，很好的搭配。