對於活動項目的策劃，今年歡樂節將舉辦啟動儀式、跨年晚會、興隆文化展、溫泉論壇、檳榔產業論壇等壹系列活動。歡樂節前3個月，月月有主題活動，以此來廣泛吸引島內外遊客參與體驗，不斷豐富萬寧旅遊內涵，提高萬寧興隆城市的知名度和美譽度。具體的活動如下： 時間：12月28日-30日。
地點：興隆月亮河廣場與興隆文化廣場。
（1）興隆華僑農場改革與發展研討會；
（2）興隆華僑農場建場60周年文藝晚會；
（3）參觀興隆華僑農場歷史文化展。 2011年（第十二屆）中國海南島歡樂節啟動儀式暨2011環海南島飛行拉力賽頒獎儀式
歡樂節啟動儀式以“溫暖”為主題，著力突出“國際旅遊島”建設、“文化升溫”、“歡樂接力”和“歡樂起航”等元素，自然糅合2011環海南島飛行拉力賽頒獎儀式。
世界風情表演舞團、街頭小醜雜耍表演團、街頭極限運動表演團及興隆東南亞風情表演隊等6支特色隊伍的歡樂巡遊將會在歡樂節啟動當天為節日增添壹道光彩，而動力懸掛編隊、直升機單機表演、飛行跳傘等特技飛行表演更會將整個節慶盛典帶到高潮。
時間:12月30日上午10點。 地點：興隆溫泉大道興隆牌坊。 （1）書法、美術展覽
時間：12月28-31日09:00-17:00 地點：興隆南山酒店。
（2）興隆（萬寧）文化圖片攝影展
時間：12月28-31日09:00-17:00 地點：興隆康樂園酒店至月亮河廣場。 歡樂節啟動儀式暨環海南島飛行拉力賽頒獎儀式
海南金林投資有限公司和國家體育總局航管中心***同策劃的首屆“2011中國環海南島飛行拉力賽”，將於12月17日至30日在海口、東方、三亞、萬寧分四個賽站進行。12月17日在海口舉行開幕式，經東方、三亞，在萬寧興隆結束。閉幕式也暨2011中國海南島歡樂節開幕式。屆時將有精彩的飛行和跳傘表演為歡樂節助陣。參與比賽和表演的航空器有：動力懸掛滑翔機20架、熱氣球20具、動力傘10具、直升機2架、跳傘12頂、航模4具。參與的運動員、工作人員、裁判260余人。比賽項目有：動力懸掛拉力賽、動力懸掛繞標競速賽、直升機場地賽。表演項目主要有航空綜合表演：定點跳傘表演；動力傘編隊表演；動力懸掛編隊表演（拉煙、噴灑）；動力懸掛繞標表演；直升機雙機、單機表演；以及熱氣球系留（放飛）表演、熱氣球噴火遊行、熱氣球夜間系留等。
時間：12月30日。 （10:00-10:40啟動儀式，10：40-11:20飛行表演）
地點：興隆牌樓與興隆太陽河廣場。 時間：12月26日至31日。
地點：興隆迎賓大道旁。
興隆（萬寧）檳榔文化節暨檳榔文化產業論壇
上午產業論壇，下午實地參觀國家檳榔示範基地興隆檳榔種植基地
時間：12月29日08:00-19:30 地點：興隆溫泉賓館二樓。 跨年歡樂盛典——溫暖世界·國際旅遊島上迎新年
本屆跨年歡樂盛典將以壹種非常熱情的姿態亮相，這既是國際旅遊島上所有人在跨進2012新年時的姿態，也是對世界的誠摯邀約。在與世界***享歡樂的同時，邀請更多不同年齡、不同國籍、不同身份的人們來到海南***迎新年。晚會將以歸國華僑、南下知青、闖海人等壹代代建設者為發展海南貢獻熱量的溫暖故事，以及海南散發無窮魅力及溫暖世界的能量為主線，包裝成若幹個“溫暖時刻”貫穿始終。糅合大型音詩畫、情境式年代秀、精心包裝的明星演唱等多種節目形態，通過音樂、燈光、煙花、噴泉特效等手法給人耳目壹新的震撼視聽沖擊。將壹年來海南國際旅遊島的收獲與成就無縫鏈接，呈現與世界同步、與世界***頻的國際旅遊島發展舞步；內容層層遞進，氣氛節節推高，全場倒計時，在現場氛圍達到最高潮時興奮跨年。在跨年歡樂盛典上，成龍、楊冪、曹格、蔡妍、戴佩妮、BY2、郭峰、金海心、陳沖、張信哲、張靚穎、熊天平、韋唯、關牧村、韓磊、王錚亮、潘辰、阿佳組合、新七小福、黎明、何潔、水木年華、許慧欣、林妙可、關曉彤、吳宜樺、黎偉珊、鐘陽陽、段瀟潔等眾多明星，為海南人民傾情獻藝。中央電視臺資深主持人陳鐸、著名主持人劉儀偉、臺灣知名藝人唐誌中、國內知名主持人揚揚、旅遊衛視外籍主持人曹操以及海南廣播電視總臺趙宇瑛將聯袂主持本臺歡樂盛典。
時間：2011年12月31日至2012年1月1日晚。 地點：興隆月亮河廣場（歡樂節主會場）。