龍須菜10種做法有龍須菜炒肉絲、杏仁龍須菜、龍須菜拌黑腐竹、清炒龍須菜、脆炒金黃龍須菜、龍須菜炒鴨蛋、上湯龍須菜、杏仁龍須菜、龍須菜海涼粉、胡蘿蔔龍須菜。
1、龍須菜炒肉絲
龍須菜洗凈放入沸水中氽燙壹下；鮮香菇洗凈切絲；姜去皮切絲；熱鍋倒入沙拉油，放入蒜末、姜絲、香菇絲爆香後，放入肉絲、紅蘿蔔絲，炒至肉絲變白；最後加入龍須菜與所有調味料炒勻入味即可。
2、杏仁龍須菜
龍須菜洗幹凈，切段，鍋裏加水煮開，放入菜燙熟；蔥蒜爆香後將熱油澆在龍須菜上，加入杏仁、食醋、生抽、食鹽調味即可。
3、龍須菜拌黑腐竹
黑腐竹提前用溫水泡開；龍須菜洗凈放入沸水中氽燙2分鐘撈出；小碗裏放入幹辣椒段，蒜末，鹽，小米辣，糖，熱鍋涼油放入花椒粒，油熱後撈出花椒粒，用熱的花椒油潑香蒜末和幹辣椒，加入醬油壹小勺，和少許純凈水拌勻料汁澆在菜上攪拌均勻。
4、清炒龍須菜
把龍須菜的葉子清洗幹凈，把桿切成段；起鍋燒油，下入蒜末和幹辣椒段爆香；下入龍須菜桿翻炒，加半勺熱水煮2分鐘，下入龍須菜葉子；大火翻炒，同時加半勺生抽，少許鹽，雞精調味即可。
5、脆炒金黃龍須菜
龍須菜洗凈、切小段，嫩姜、紅辣椒均洗凈，切細絲。鍋中倒入胡麻油1大匙燒熱，放入姜絲炒香，再放入龍須菜及醬油、黑胡椒、鹽，快炒2分鐘盛入盤中即可。
6、龍須菜炒鴨蛋
將鴨蛋磕入碗內，加鹽和牛奶攪勻；龍須菜洗凈切成段，放入到蛋液中；鍋內油燒熱，倒入蛋液翻炒三分鐘即可。
7、上湯龍須菜
龍須菜對半切段，皮蛋火腿切小丁，蒜切碎，鍋中加入食用油少許，放入蒜碎炒香，加入火腿丁和皮蛋丁，放進去不要攪拌，搖晃鍋子讓皮蛋丁凝固再翻炒，炒香後加入400ml的水，煮開加入龍須菜，煮2-3分鐘龍須菜變軟即可加入少許鹽調味即可。
8、杏仁龍須菜
青、紅椒切成小圈、大蒜剁成蒜蓉；龍須菜和杏仁放入鍋中焯燙3-4分鐘；撈出龍須菜擠幹水份切成段狀，放入容器中，再放入杏仁、青紅椒圈及蒜蓉，依次加入鹽、糖、生抽、白醋、香油調，拌勻後即可裝盤食用。
9、龍須菜海涼粉
將龍須菜洗凈後放入鍋中，火煮開後放入枸杞子壹起轉小火慢熬煮至粘稠狀停火放涼，就是海涼粉，將其切塊灑上蔥花、香菜、蒜末，加入調料拌勻即可。
10、胡蘿蔔龍須菜
龍須菜清洗幹凈，胡蘿蔔切成絲，鍋內加入水燒烤後放入處理好的龍須菜以及胡蘿蔔絲；再焯水三十秒左右就可以了；將焯好水的龍須菜和胡蘿蔔撈出；控幹水分，放入盆中，加入鹽、少許味精、生抽、陳醋，然後倒入調好的料油即可。