詳細做法-----
材料：圓形小南瓜1個
糯米、黑米、蓮子、花生、紅豆、葡萄幹、松子仁、南瓜子仁
紅豆沙、糖、油少許
做法：
1、首先把紅豆、花生、蓮子泡過夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡3、4個小時，比較容易軟糯。
2、蒸的時候水要比平時煮飯的時候少放壹點，同時在裏面加壹點油，放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。
3、蒸好後趁熱拌入白糖（甜度自己掌握，喜歡吃甜的可以多放點）。
4、南瓜洗凈，從1/4處切開，挖出內瓤；填壹層先前蒸好的八寶飯再填壹層葡萄幹和松子仁、再填壹層豆沙，最後再填壹層八寶飯。
7、上蒸鍋，大火蒸30分鐘。然後撒上南瓜子仁，香甜軟糯的南瓜八寶飯，大功告成了！傳統做法：
原料: 糯米1500克、蓮子750克、紅棗1250克、薏仁米
500克、蜜冬瓜條500克、蜜櫻桃250克、桂圓肉250
克、瓜子仁50克、白糖、豬油、濕澱粉、純堿各適
量。
制作:
1．將炒鍋置旺火上，鍋內置壹竹宵箕，加150
0克清水燒沸，加入蓮子、35克純堿，用竹刷帚不斷
攪打去皮（約15分鐘）後撈出，倒凈鍋水。第二次
仍用同樣方法，加1500克清水、15克純堿繼續在鍋
內攪打，直至去凈蓮皮為止（約5分鐘）撈出，再用
溫水沖洗幹凈，用細竹簽捅去蓮芯，入籠在旺火上
蒸半小時至熟透取出；
2．薏仁米洗凈盛入碗內，加清水100克浸沒，
用旺火蒸約半小時至開花，出籠後再用清水淘洗瀝
幹；
3．糯米淘洗幹凈，盛入瓷碗中，加500克白糖
、1000克清水調勻後，入籠用旺火蒸半小時至熟透
取出；
4．紅棗洗凈去核後與蜜冬瓜條、桂圓肉都切成
0．3厘米見方的小顆粒；
5．取碗十個，將蓮子、紅棗、薏仁米、蜜冬瓜
條、桂圓肉、瓜子仁分別順次放入碗底，然後把熟
糯米分別盛在上面，入籠用旺火蒸半小時取出；
6．炒鍋置旺火上，放入2000克清水、1000克白
糖，將蒸好的八寶飯下鍋，壹起拌合燴沸，再加入
豬油75克，用濕澱粉調稀勾芡，起鍋分盛十碗，