苦瓜片泡水喝的功效
第壹：促進食欲幫助 消化
研究發現，經常將苦瓜片泡水喝具有很好的幫助消化的作用，這樣食欲也會越來越好，另外對多種胃腸道 疾病 、 便秘 還有內外 痔瘡 也有很好的治療效果。
第二：降 血糖
現代科學家從苦瓜中提取出了壹些可以口服的胰島素藥物，這些物質在進入身體之後能夠很好的降低血糖含量，對於很多 糖尿病 患者來說，是壹個巨大的福音。
第三：美容 養顏
據悉，苦瓜片泡水喝在進入身體之後能夠促進傷口的愈合以及皮膚新生，同時還能夠很好的增加皮膚皮層方面的活力，對於壹些斑點還有青春痘等都有著很好的治療效果。長期將苦瓜片泡水喝，皮膚會越來越細膩，具有非常不錯的美容效果。
第四：防輻射
輻射對於我們的傷害非常的大，特別是壹些需要長期面對 電腦 的白領們來說更是如此。那麽，如何才能夠起到防輻射的作用呢，老中醫告訴我們可以每天服用壹杯苦瓜水，這樣防輻射的作用非常的不錯。
將大約兩三片的幹燥苦瓜片用開水進行沖泡，然後蓋上蓋子十分鐘之後服用。另外，如果覺得味道比較苦，那麽也可以適量的加入壹些紅糖或者是蜂蜜，加上甜菊葉也是壹個很不錯的方法，綠茶也可以的，具有很不錯的抗輻射效果。
第五：益肝利尿
科學家經過研究發現，苦瓜片泡水喝之後能夠有效的保護我們的肝臟以及脾胃，同時還能夠有效的降低三脂，分別是高 血壓 、高 血脂 以及高血糖，對於身體有著很不錯的好處。另外，益腎利尿的效果也是非常不錯的。
第六： 清熱 解毒
苦瓜片中含有非常豐富的維生素C含量，所以進入身體之後能夠很好的去煩以及消除疲憊，同時清熱解毒的效果也很不錯，令我們的精神越來越好。
第七： 減肥
夏天就要到了，這個時候壹定要有壹個窈窕的身材，才能夠穿上那些美美的衣服。而將苦瓜片泡水喝是壹個非常簡便同時效果也很不錯的減肥方法。
如果想要通過苦瓜片來減肥，那麽將苦瓜片直接用開水進行沖泡，千萬不要加糖。如果覺得實在是味道很苦，那麽可以加入壹些甜菊葉，這種物質的甜度是蔗糖的三百倍左右，同時又不會 血液 中的血糖濃度，還具有壹定的降壓效果。所以，在服用苦瓜片的時候能放上幾片，不僅令減肥效果更好，同時味道上也更加的香甜。
第八：增進食欲
苦瓜中含有苦味素以及苦瓜甙，這兩種物質都具有增加食欲的作用，還能夠健脾開胃。
第九：防止 癌癥
苦瓜片中所含有的蛋白質以及維生素C能很好的提高身體的免疫力，這樣免疫細胞也會增加。免疫細胞具有很好的滅殺癌癥細胞的效果。除此之外，苦瓜水中含有某壹種蛋白成分，這種成分能夠很好的增強吞噬能力，對於淋巴肉瘤還有 白血病 有著很好的效果。
第十：防治青春痘
苦瓜片具有很好的清熱解毒以及壹起 壯陽 的效果，由於無毒同時味苦，進入身體之後對於心肝脾肺都有很好的調養效果。很多人由於體內激素分泌異常所導致出現青春痘的情況。這個時候將苦瓜片泡水喝，能夠起到不錯的防治效果。
苦瓜的藥用附方
1、治 中暑 發熱：鮮苦瓜壹個，截斷去瓤，納入茶葉，再接合，懸掛通風處陰幹。每次二至三錢。水煎或泡開水代茶飲。(《福建中草藥》)
2、治煩熱口渴：鮮苦瓜壹個，剖開去瓤，切碎，水煎服。(《福建中草藥》)
3、治痢疾：鮮苦瓜搗爛絞汁壹杯，開水沖服。(《福建中草藥》)
4、治眼疼：苦瓜煆為末，燈草湯下。(《滇南本草》)
5、治癰腫：鮮苦瓜搗爛敷患處。(《泉州本草》)
6、治胃氣疼：苦瓜煆為末，開水下。(《滇南本草》)
苦瓜的吃法
清炒苦瓜
材料：苦瓜3根、小蔥2根
調味料：鹽1/2匙、味精1/2匙、糖3匙、麻油1/3匙
做法：先將苦瓜洗凈，縱向壹剖為二，形成兩根半圓柱形;將剖為壹半的苦瓜反扣在砧板上，註意：此時用刀將它切成壹片壹片時，壹定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在壹個平面上;小蔥切成段，放入油鍋內爆香，下入苦瓜，迅速翻炒，與此同時，加入鹽、糖，約炒1分鐘後，加入味精，翻炒半分種熄火，淋上少量麻油，即可裝盤。
涼瓜牛肉
材料：牛肉150g、涼瓜250g、油適量、鹽適量、生粉適量、蒜適量、糖適量、料酒適量
做法：涼瓜洗凈，取涼瓜皮備用;牛肉切片，用生粉，油鹽，加壹點糖和料酒腌壹刻鐘以上;熱油鍋，多下點油，把牛肉下鍋滑熟，然後盛起備用;重新熱油鍋，下蒜片炒香，然後加入涼瓜片壹起炒;當涼瓜熟時加入炒好的牛肉;加壹點鹽和蠔油調味即可。
苦瓜炒蛋
材料：雞蛋、苦瓜、 植物 油、鹽、糖、料酒雞精
做法：雞蛋中加入鹽、糖、料酒、雞精充分打成蛋液;苦瓜洗凈切片，用鹽腌制10分鐘，使苦瓜出水後，再擠壓苦瓜使水分瀝幹，放入攪打好的蛋液中，攪拌均勻;鍋內加入適量的植物油大火熱至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。
幹煸苦瓜
材料：苦瓜300g、肉末100g、油適量、鹽適量、蔥姜蒜適量、醬油適量、雞精適量、花椒適量、幹辣椒適量
做法：準備肉末;幹辣椒;花椒;蔥姜蒜末備用;苦瓜洗凈壹分為二，用勺子刮掉瓜瓤，裏面白色的瓜瓤壹定要去幹凈;然後切成條，用鹽腌制5分鐘，去除苦瓜的苦味;腌制好的的苦瓜條用清水沖洗幹凈;起鍋放油，放入苦瓜煸炒;苦瓜水分幹了就可出鍋備用(煸炒時間不宜過長);鍋裏留底油，放入肉末翻炒;等肉末變色，放入幹辣椒;花椒;蔥姜蒜煸香;然後跟肉末壹起炒勻;再放入苦瓜;翻炒均勻;加鹽，雞精，醬油調味;翻炒均勻即可。
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