抽真空保鮮可以保存多久

真空包裝保鮮的原理主要是抽除氧氣，抑制微生物的生長繁衍，並且避免了食物的氧化，因此可以延長食品的保質期。

壹般來說，新鮮的農副產品或經過輕微加工的肉類產品可以在室溫下保存2天，真空包裝後可以延長到6天，有的可以延長到18天；幹果類被可以保存的時間較久，甚至超過十二個月；而煮熟的食物要短壹些，通常它在冬季和春季可以保持新鮮約15天，而在夏季和秋季只能保持4天到1周，因此最好冷藏。