用剪刀把栗子的外殼切出壹個小口，放入沸水中煮3分鐘，撈出後放涼，就很容易去皮。
工具/原料：剪刀、鍋
步驟：
1、把栗子的外殼用剪刀剪壹個小的十字小口子；
2、鍋中放水，燒開之後，把開十字口生的栗子放在沸水鍋裏煮三分鐘；
3、把煮好的栗子撈出，清水沖洗壹下，晾涼。
4、放涼之後就可以輕松的從小口處扒開栗子了。
此方法註意事項：
1、給栗子劃開小口時，小心使用剪刀，不要劃傷手指。
2、在沸水中的時間不宜太長，時間久了，煮的過熟影響口感，而且不好脫皮，時間控制在3分鐘以內。
方法二、鹽水浸泡法：準備材料：板栗適量、沸水適量、鹽適量
制作步驟：
1、將所有板栗用清水清洗幹凈、瀝幹水分。
2、取出壹個板栗、用刀在板栗的壹面橫著切壹刀，大概1-2厘米，如圖。
3、把板栗翻過來，在縱向切上壹刀，大概1厘米，如圖。
4、按照這個方法把所有的栗子都橫向、縱向劃開小口。
5、準備壹個鍋，放進適量的水燒開後，在水中加入1-2勺鹽，把栗子放進水裏浸泡10分鐘。（如果壹次加工的栗子比較多，就分幾次重復此過程，壹定保證浸泡栗子的水是沸水）。
6、浸泡後，栗子趁熱剝皮很容易。
7、這是按照這個方法處理的栗子，還是比較方便的。
此方法註意事項：
1、給栗子劃扣時，要註意用刀安全，輕輕劃開，註意不要弄傷手。
2、浸泡栗子的水壹定要是沸水，然後馬上把栗子倒進去。
3、剝開栗子時要趁熱，這樣比較皮比較容易脫掉。