黑晶面板略優。
1、黑晶面板：精美、耐高溫、耐磨。黑色面板大多采用了黑晶面板，以德國肖特黑晶面板為主，其磁性和熱傳導的能力強，耐高溫，不易破裂，容易清潔，時尚典雅。
2、微晶面板光滑美觀易擦洗但易碎。?
3、黑晶面板真假辨別：真的黑色面板光澤度比較高，手感細膩有光滑質感，面板上的氣孔直徑微小，顆粒非常細，使用壹段時間後不易變色、變形，易清潔。
擴展資料：
1、A級陶瓷板是白色的微米級結晶體，經過45天、1500℃高溫燒制，壹次成型，耐高溫1100℃，耐冷熱溫差800℃，抗沖擊性強。其質地結構緊密、易清洗、不變色、磁力線穿透充分、熱效率高，即使上面有臟物，經正確清理也可以潔凈如新。
2、B級為國產特級白色陶瓷板，燒制周期約為7天，在500℃－600℃的溫度下燒制，再經200℃的溫度冷卻切割。它非壹次成型，雖然也是白色，但相比A級面板易發黃、變色。
3、C級板壹眼即可辨認，電磁爐頂板上印有花、草、蟲、魚的大都為C級板，因其發黃、變色快，很多廠家印制花樣來掩飾缺點。
4、B級、C級陶瓷板的電磁爐商家如果書面承諾長時間使用不變色，能清潔如新，不降低熱效率，不危及人身安全，也可以接受。黑晶面板因易於清潔，無發黃變色之憂，且總體質量優於陶瓷板，故商業電爐的陶瓷面板已被黑晶板替代。
百度百科-電磁爐的選購