所需材料：
- 新鮮的蘑菇
- 雞蛋1個
- 面粉適量
- 面包屑適量
- 鹽、黑胡椒適量
- 油適量
制作步驟：
1.將蘑菇用水洗凈並切成厚度適中的片狀。
2.將雞蛋打入碗中，打勻加入少許鹽和黑胡椒攪拌均勻，備用。
3.準備兩個碗，壹個放面粉，壹個放面包屑。
4.將蘑菇片先在面粉中輕輕裹上壹層，然後放到蛋液中徹底塗勻，最後裹上壹層面包屑。
5.將炸鍋燒熱，放入適量油進行加熱。
6.在油溫達到適宜溫度後（熱量約需中火20-30秒即可煮沸），將蘑菇片放入油鍋中炸制直到金黃色，撈出控油。
7.配以自己喜歡的醬汁即可。
註意：在炸制蘑菇的時候，應該讓油溫達到適宜的溫度，這可以讓蘑菇表面更快形成無暇的金色。同時，炸過程中要翻面，以確保炸制的均勻性。
希望這個做法能夠幫到妳，制作出皮酥軟嫩且入味的炸蘑菇！