專家建議燉湯用什麽鍋好

我了解的專家建議燉湯用這些鍋好：

壹、不銹鋼湯鍋

煲湯較清淡。不銹鋼湯鍋容量大，耐煮，需較長時間熬煮，用不銹鋼湯鍋煮出的湯較為清淡。

二、燜燒鍋

燜煮過程不冒氣、不蒸發、保全食物營養，原汁原味，無須守候，但燜的時間比較久。

三、砂鍋

砂鍋可耐高溫，經得起長時間的燉煮，砂鍋的密封性可以讓食物容易入味。