1.首先我們就是要先燒水了，弄壹盆水先放火上，燒開以後就可以殺雞了。
2.抓住雞翅膀，空出兩個指頭出來抓著雞頭，另外的壹只手拿著刀，割破雞的喉嚨，血液開始流出來，喜歡吃血旺的話就用剛開始準備的碗接著流出來的鮮血。
3.當血流幹凈以後，把雞放進桶裏面，這個時候的雞還沒有死透，如果現在妳往裏面倒開水，那雞可能會立刻飛出來，然後妳就可想而知亂成什麽樣子。等待十分鐘，雞死了，腳不動了，倒入開水。
4.開水泡兩分鐘以後，開水拔毛，把雞身上的毛全部拔幹凈。如果有特別細小的毛拔不幹凈，那就用火焰輕輕燒壹下，燒幹凈就行。
5.接著就是開腸破肚了，切開雞的腹部，掏出內臟，把雞胸裏面用清水沖洗幹凈。如果妳喜歡吃內臟的話，把內臟處理清洗壹下就行了。