準備材料：牛腩500g，番茄4個，蔥適量，姜1塊，鹽少許，糖40g，蕃茄醬2勺（也可不用），料酒1大勺。
做法步驟：
1、準備食材。
2、番茄切成小丁和大塊備用。
3、牛腩加姜片料酒在開水中汆壹下，去掉沫沫，盛出備用。
4、油燒熱放入蔥末，小丁番茄翻炒，加入糖，鹽，番茄醬（我為保證食材自然沒放番茄醬，口味會稍淡）。
5、放入牛腩再炒壹下。
6、加水，放入高壓鍋煮20分鐘，這樣牛肉很容易爛。
7、肉煮爛後再倒入鐵鍋，加大塊番茄稍煮壹會兒就可以出鍋了。
準備材料：牛腩500g，番茄4個，蔥適量，姜1塊，鹽少許，糖40g，蕃茄醬2勺（也可不用），料酒1大勺。
做法步驟：
1、準備食材。
2、番茄切成小丁和大塊備用。
3、牛腩加姜片料酒在開水中汆壹下，去掉沫沫，盛出備用。
4、油燒熱放入蔥末，小丁番茄翻炒，加入糖，鹽，番茄醬（我為保證食材自然沒放番茄醬，口味會稍淡）。
5、放入牛腩再炒壹下。
6、加水，放入高壓鍋煮20分鐘，這樣牛肉很容易爛。
7、肉煮爛後再倒入鐵鍋，加大塊番茄稍煮壹會兒就可以出鍋了。