清蒸桂魚的做法蒸幾分鐘

清蒸桂魚的做法如下：

主料：桂魚

輔料：蔥、姜、黃酒、蒸魚豉油、鹽

1、桂魚宰殺洗凈備用，表面劃刀。

2、加入，蔥，姜，料酒，鹽，腌制15分鐘。

3、空盤底下鋪上姜片蔥段，放上腌好的桂魚。

4、上鍋蒸，大火燒開，上氣15分鐘。

5、倒出蒸魚多出的水分，再次擺盤，淋上蒸魚豉油，擺上蔥絲，少許紅辣椒絲，淋上少許熱油即可。