1、首先將大閘蟹全身刷幹凈，在鍋裏加入水並煮沸。
2、再將大閘蟹放入蒸碗裏，蓋好蓋子進行蒸煮，待蟹殼煮至變紅後即可關火取出。
3、拆掉繩子放入碗裏，把姜切成絲，準備壹個小碗倒入醬油和切好的姜絲，蒸閘蟹和蘸料就都完成了。