手撕包菜是壹道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系，此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
手撕包菜做法步驟如下：
1、包菜洗凈後用手撕成小片，幹辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片後用生粉、料酒、醬油腌制片刻。
2、鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出香油。
3、鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋。
手撕包菜是壹道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系，此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
手撕包菜做法步驟如下：
1、包菜洗凈後用手撕成小片，幹辣椒洗凈切段，五花肉洗凈切片後用生粉、料酒、醬油腌制片刻。
2、鍋中放油燒至五成熱時放入五花肉片小火煎出香油。
3、鍋中留油，燒六至成熱將辣椒段和大蒜片炸出香味，調至大火，放入牛心菜爆炒至半熟，放入五花肉片、香醋和少許食鹽，翻炒均勻即可出鍋。