壹代藝術大師齊白石所畫的蝦是非常有名的。他筆下的蝦，活潑生動，就像正在水中遊動著壹樣，壹節節的蝦身透明而富有彈性，長長的蝦須和兩只蝦螯也好像在不停地擺動著。而且，有的人可能還不知道，這壹只只活靈活現的水墨蝦，在齊白石的筆下不到壹分鐘便能畫壹只。後來有不少人學齊白石畫蝦，但這份功力都是望塵莫及。與齊白石有過交往的呂宜園所撰寫的《看齊白石作畫》壹文就詳細地寫到了齊白石畫蝦的情景。
呂宜園自幼喜愛書畫。上大學時，他對齊白石就非常仰慕。上世紀40年代中期，呂宜園住在北京石駙馬大街，距離齊白石所住的跨車胡同很近。有壹天，呂宜園隨齊白石的同鄉應邀到齊宅小酌，受到了主人的熱情接待。他們到達之後不久，院子北面的屋子裏就準備好了酒席。屋中的地上還擺滿了畫，墨色淋漓，並沒有幹透，正在那裏晾著。這是呂宜園第壹次欣賞齊白石的作品，而且壹下子就能看見這麽多，真是大飽眼福。
吃完飯，呂宜園開口向齊白石討要壹張畫，老人很爽快地答應了。隨後，齊白石凝神定氣，濡染大筆，飽蘸西洋紅，先畫了兩個大桃子，再換筆蘸墨，很快畫好了桃枝。呂宜園仔細觀瞧，只見桃大如鬥，鮮艷圓潤，非常飽滿地懸掛於枝頭，頓時大喜過望，連連感謝齊白石慷慨贈畫，還略帶遺憾地說道：“久聞齊先生畫蝦精妙，可惜我沒見過，殊為遺憾，只是今天先生太累了，我不敢再麻煩了。”聽呂宜園說完，齊白石也不答話，又拿出壹張紙，抄起大筆，先在調色盤中把墨調勻，再從小水盂中舀出壹勺清水滴入筆頭和根部——他要演示蝦的畫法。齊白石讓筆尖向左，筆頭與桌面大概呈40度角，用力壹按，因根部被那壹滴水給沖淡，所以紙上便現出了壹個極淡的圓點，他又隨手在圓點的右下角補了壹筆，壹半壓住前壹筆，壹半露在外面，斜入蝦的頭部，並在兩側各點了壹下；畫完這些，他握著筆，壹節套壹節，以向上隆起的形狀畫了六節作為蝦的身子，再趁勢向前壹拉，又側著筆上下兩抹，就畫好了蝦尾，接著添上足和螯，然後用更濃的墨畫上蝦眼，又在背部點了壹下。至此，蝦的主體就畫完了。齊白石換成小筆，開始畫蝦須。眼見他只是簡簡單單地從蝦頭的前部向後撇了幾條長須，壹個大蝦就畫好了，前後所耗費的時間真的還不到壹分鐘。
後來有壹次，呂宜園又去跨車胡同拜訪齊白石，把自己從那個弟子那裏聽到的話告訴了老人，正在畫蝦的齊白石當即把紙壹翻，在紙的另壹面畫了壹只頭朝左的蝦，再翻過來，蝦頭就朝右了。兩人相視而笑，而齊白石的敏捷思維和幽默也給呂宜園留下了非常深刻的印象
附圖壹張：
齊白石（1864年1月1日─1957年9月16日），生於湖南長沙府湘潭（今湖南湘潭）人。原名純芝，字渭青，號蘭亭。後改名璜，字瀕生，號白石、白石山翁、老萍、餓叟、借山吟館主者、寄萍堂上老人、三百石印富翁。是近現代中國繪畫大師，世界文化名人。早年曾為木工，後以賣畫為生，五十七歲後定居北京。擅畫花鳥、蟲魚、山水、人物，筆墨雄渾滋潤，色彩濃艷明快，造型簡練生動，意境淳厚樸實。所作魚蝦蟲蟹，天趣橫生。齊白石書工篆隸，取法於秦漢碑版，行書饒古拙之趣，篆刻自成壹家，善寫詩文。曾任中央美術學院名譽教授、中國美術家協會主席等職。代表作有《蛙聲十裏出山泉》《墨蝦》等。著有《白石詩草》《白石老人自述》等。2011年5月22日，他的最大尺幅作品《松柏高立圖·篆書四言聯》被拍出4.255億元人民幣的天價。[1]2017年12月17日，作品《山水十二條屏》以9.315億元成交，成全球最貴中國藝術品。