楊梅的成熟時間
1、5-7月
楊梅壹般是在每年的5-7月左右成熟，根據地區的不同其成熟的時間也會隨之發生壹定的變化，氣溫較高的地區其成熟期會比較早，在5月底就能成熟，而氣溫較低的地區其成熟期也會比較晚，7月左右才能夠成熟食用。
2、上市期
楊梅的上市期和成熟期其實不是完全相同的，不同於壹般的蘋果梨子壹類的水果，楊梅沒有完全成熟也是可以吃的，但口感會比成熟期的要稍微差壹些，4月份的時候就已經可以上市，成熟之後的楊梅無法儲存過久的時間。
3、水果特質
楊梅屬於木蘭綱楊梅科楊梅屬的小喬木或灌木植物，又被稱做是聖生梅、白蒂梅、樹梅等，在廣東、廣西、貴州、華東等多個地區都有種植，原產自中國的浙江余姚，7000年前就已經有分布，有50多個不同的品種，但以楊梅為主。
4、營養價值
楊梅有非常高的藥用和食用的價值，其中含有的豐富的果酸能夠促進消化、增加人的食欲，纖維素和果膠能夠促進腸道的蠕動，起到排毒通便的效果，本身屬於高鉀低鈉的食物，能夠降低血壓和血脂，且味道甘美酸甜可口。