用料
主料
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面粉500克
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豬肉餡適量
輔料
植物油
半碗
蔬菜
壹勺
香油
壹勺
雞蛋
壹個
蔥花
適量
芹菜餡餃子的做法
1.
新鮮芹菜需要洗幹凈，洗菜的時候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分，直接切碎包餃子。這樣做的餃子餡清脆可口。這是我包芹菜餃子好吃的主要亮點！
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2.
芹菜切碎最好吃，有用機器打碎的趕緊味道不如用刀剁的菜口感好。
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3.
豬肉餡加食譜中的所有的佐料拌均，最後加打散的雞蛋和香油調好餡料。
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4.
包餃子之前在加入芹菜拌餡料。
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5.
面粉加水和成面團，面不要和的太軟了。揉好面團需要保濕，松弛半個小時或者以上的時間，這過程中需要揉幾次面。
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6.
餳發好的面胚已經很柔軟了。準備包餃子了。
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7.
把面胚搓成長條狀，分成大小壹致的面劑子，開始搟餃子皮。加入適量的餡料在餃子皮中。
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8.
二手捏合握緊餃子皮邊緣擠壹下，OK餃子就包好咯！
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9.
開水下鍋煮餃子，下鍋優惠輕輕的攪動壹下，餃子全部能夠轉動，就蓋上鍋煮開鍋，五分鐘餃子就熟了
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芹菜餡餃子成品圖