求大年三十年夜飯菜譜

年夜飯菜譜之“合家團圓飯” 涼菜：五香牛肉、童子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、姜汁拌西芹、十香如意菜 熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五谷豐登（腰果雞丁）、年年有余（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐） 湯羹：合家團圓羹（芝麻湯圓） 主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆大歡喜(阿五炒飯） 水果：什錦果盤 補充： 年夜飯菜譜單壹： 冷菜：紅油筍絲（100克）、四喜烤麩（200克）、 上海醬油肉（150克）、糟香雞腿（150克）。 熱菜：幹燒大明蝦（240克/6只）、海拉爾羊排（350克/6塊）、 幹菇魚面筋（270克）、華夏烤魚翅（400克）、 糟釀蒸黃魚（350克）、黃油素蟹粉（300克）。 湯：全家福（300克）（固形物）。 年夜飯菜譜單二： 冷菜：紅油筍絲（100克）、四喜烤麩（200克）、 上海醬油肉（150克）、糟香雞腿（150克）、佛門素火腿（200克）、麻辣香（150克）、家鄉鹹魚（150克）、目魚大烤（200克）。 熱菜：幹燒大明蝦（240克/6只*2）、秘制羊棒骨（700克/6根*2）、 幹菇魚面筋（270克*2）、咖喱壹品青膏蟹（600克*2）、 糟釀蒸黃魚（400克）、黃油素蟹粉（300克*2）、水晶大蝦仁（450克）、鮑汁扒魚肚（500克）。 湯：全家福（600克）（固形物）。 年夜飯菜譜單三： 冷盆：五香牛肉、香辣脆筍、紹興醉魚、家鄉鹹雞 熱菜：新雅滑蝦仁、糟溜生魚片、三鮮魚面筋、蠔油牛肉、雪菜蒸黃魚、 灌湯蝦球、全家福三鮮湯。 點心：糯米八寶飯（中） 、酒釀小圓子。 年夜飯菜譜單四： 點心：團團圓圓（240克/6只）。 冷盆：五香牛肉、 白切羊肉、 四喜烤夫、糯米糖藕、家鄉鹹雞、幹菜花生、紹興醉魚、香辣脆筍。 熱菜：新雅滑蝦仁、三鮮魚面筋、菠蘿咕嚕肉、蠔油牛肉、特色香蹄、灌湯蝦球、雪菜蒸黃魚、明爐烤鴨、八鮮暖鍋。 點心：奶油大布丁、糯米八寶飯（大）、酒釀小圓子。