1、報考條件是：
（1）年齡在18至55周歲，初中以上學歷；
（2）身體健康，無妨礙從事本工種作業的疾病和生理缺陷；
（3）具備本工種的安全技術知識，具有2年以上從事本工種工作經歷。
2、食品安全管理員的工作職責是：
（1）配合市場監督管理部門對本單位食品安全進行監督檢查，並如實提供有關情況；
（2）組織本單位從業人員進行食品安全法律法規和食品安全知識培訓；
（3）制定本單位食品安全管理制度及崗位責任制度，並對執行情況進行督促檢查；
（4）對食品安全檢驗工作進行管理；5、建立健全食品安全管理檔案，保存各種檢查記錄。