1963年12月生，博士，博士後研究員。原籍廣東東莞虎門南柵。澳大利亞聯邦科工組織科學研究員，澳大利亞南澳省養豬科學顧問組成員，澳大利亞養豬學會會員，上海市食品集團養豬高級技術顧問。1983年畢業於中國華南農業大學畜牧獸醫系，獲學士學位。畢業後分配到深圳從事家禽飼養研究任技術主管，負責豬場、雞場的技術管理工作。1987年赴澳大利亞留學，從事豬營養研究並於1992年在澳大利亞著名學府（University of Sydney）獲博士學位。畢業後加入澳大利亞聯邦科工組織（CSIRO,相當於國家科學院）進行博士後研究工作。1995-1996年期間在該研究組織擔任科學研究員（Research Scientist）。1997年2月離開聯邦科工組織，加入世界著名的跨國公司羅氏（Roche）公司擔任中國地區精細化工及維生素市場技術經理。1998年8月加入世界著名的飼料公司英國ABN集團任該集團海外業務技術總監並擔任該集團在中國最大的合資企業遼河—ABN集團常務副總經理。在2000年11月，被聘請擔任中國第三大飼料集團山東六和集團的執行總裁。 2001年7月創辦東莞興業生物科技有限公司，時任董事長兼總經理。
王耀輝博士自大學畢業後壹直從事畜牧養殖飼料及食品營養的科學研究、技術推廣、技術管理、市場營銷管理以及企業經營管理的工作。在悉尼大學攻讀博士學位期間，研究了仔豬斷奶後出現的深紫色心臟病與維生素營養缺乏癥的關系；建立了測檢體內過氧化物的準確方法以評定體內抗氧化的保護水平；確定豬的維生素E營養需要量；確定維生素E在體內的吸收機理；參與仔豬對蛋白質氨基酸的消化吸收機理的研究。在澳大利亞聯邦科工組織營養所進行博士後研究時，主要從事的研究有：魚油與大腸癌的關系；豆類營養與心血管病及大腸腫瘤的影響；豆類的營養消化率等研究。在澳大利亞聯邦科工組織營養所工作期間更深入的研究了豆類對動物生長及人類健康的影響。
王耀輝博士曾在國際權威性學術刊物 (如：英國營養學雜誌，美國營養雜誌等) 上發表文章20多篇，其中關於仔豬方面的論文更是受到國內外有關專家的關註。王博士在進行科學研究的同時意識到現代經營管理的重要性，於1995-1996年在澳大利亞著名學府阿德雷大學（University of Adelaide）系統地修讀工商管理碩士（MBA）學位課程，並獲得了管理研究生文憑 。