立春吃的東西，具體如下：
1、春餅
立春吃春餅是很多地方都有的飲食風俗，春餅也叫荷葉餅，是壹種用面粉烙制的薄面餅，將兩小塊水面，中間抹上油。疊在壹起搟成薄薄的餅，烙熟後揭開成兩張。春餅是用來卷菜吃的，菜是人們備好的蔬菜或家常小菜，如肉絲炒豆芽或韭菜、炒素粉絲、炒綠豆芽等。
2、春卷
春卷也是立春日人們常吃的壹種節令食品，立春吃春卷，也叫咬春。春卷的做法與春餅類似，但春餅是卷菜後直接吃，而春卷是用薄餅皮包餡卷成約二寸長的筒狀。並將兩頭包住，放入油鍋裏炸至外焦裏嫩，撈起瀝幹油後食用。
其他的食物
春茶
立春吃春茶也叫煨春，主要流行於浙江溫州壹帶。這裏的茶並非指茶葉，最早的做法是將壹種柚子切碎，搭配黑豆或白豆，與茶壹起烹煮後飲用，後面改用紅豆、桂花、柑橘、桂花等與紅糖壹起煨煮至爛熟，稱作煨春。
春菜
立春這天，人們應該吃壹些春季時令蔬菜，如春韭、春芽、春菠等，既有迎新之意，又能起到養生保健作用。現在立春吃春卷、春盤等習俗已經比較少見了，壹般是吃餃子或者面條，因而民間有迎春餃子打春面的說法。除此之外立春日還有不少習俗，如糊春牛、迎句芒神、躲春、鞭春牛等。