食品安全管理師報考條件如下：
初級食品安全管理師：年滿18歲；或者中專或中職及以上院校在校應屆畢業生；中級食品安全管理師：大專及以上院校在校應屆畢業生；或者從事食品生產經營工作滿2年；或者從事食品安全相關工作管理崗人員。
食品安全管理師是指依據國家法律和標準，采用危害分析與關鍵控制點等食品安全控制技術，在食品生產、餐飲服務和食品流通等活動中，從事食品安全風險控制和管理的人員。食品安全關系人民群眾身體健康和生命安全，關系社會和諧穩定，是重大的民生問題。
隨著生活水平的不斷提高，食以安為先的要求更為迫切。國家在加強食品安全監管的同時，也需要引導食品生產經營單位自主開展食品生產、流通、銷售、服務等全流程的安全控制，全面提高食品安全質量。
“食品安全管理師”作為食品生產、餐飲服務和食品流通等活動中從事食品安全風險控制和管理的人員，未來會有巨大的市場需求。人力資源社會保障部委托中國就業培訓技術指導中心發布了《關於持續開展新職業信息征集工作的通告》，面向社會公開征集新職業信息。