芋頭
香煎芋頭餅、素燒小芋頭、反沙芋頭、香煎芋頭糕、荔浦芋頭紅燒肉
芋頭扣肉、南瓜燜芋頭、花生芋頭甜湯、紅燒芋頭三層肉、芋頭燒雞、南瓜芋頭煲、芋頭粉蒸排骨、咖喱芋頭
椰絲紅薯糯米糍、五香芋頭糕、幹燒芋頭、芋頭冰沙、大甲芋頭冰、芋頭番薯粉圓甜湯、芋頭椰汁西米露等。
香煎芋頭餅
材料
大芋頭500克，白砂糖2茶匙（約10克），澱粉（或面粉，或糯米粉）50克
做法
1、芋頭去皮，切片放碗裏（處理芋頭的時候最好戴烹飪手套，因為它的粘液很滑，而且還會刺激手，手會癢癢的，如果覺得癢可以上火上烤壹會兒就沒事了）?
2、入蒸鍋大火蒸30分鐘至熟?
3、蒸好後將芋頭放菜板上，用刀背壓成泥，加入面粉及白砂糖和勻，用手搓成大小差不多的丸子形（手上抹點油就不粘手了）?
4、用手將丸子壓扁，鍋內油燒到五成熱時，將餅放入，中小火，壹面煎約1分鐘，翻面煎另壹面?
5、煎好後放在盤裏，吸幹油後即可食用！