新疆葡萄幹根據選用葡萄種類的不同可分為：
無核白、特級綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇後、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣、喀什哈爾、日加幹等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄幹，含糖量高達60%，被人們視為葡萄中的珍品。
擴展資料：
功效：
可提高身體代謝機能、能快速地消除疲勞、消除多余的脂肪、使血流暢通、偏高的血壓降低歸於正常、 消除肥胖、 使胃腸機能轉好、消除便秘。
葡萄幹中的鐵和鈣含量十分豐富，是兒童、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補血氣、暖腎，治療貧血，血小板減 少。葡萄幹內含大量葡萄糖，對心肌有營養作用，有助於冠心病患者的康復。
葡萄幹還含有多種礦物質和維生素、氨基酸， 常食對神經衰弱和過度疲勞者有較好的補益作用，同時還是婦女病的食療佳品。葡萄幹也有助保護心血管。
研究顯示，葡萄幹能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄幹有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。
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