花茶的沖泡方法：準備茶具、溫熱茶具、放入茶葉、沖泡茶葉、聞茶香、品飲。
1、準備茶具
壹般選用的是白色的蓋碗，如果沖泡高級茉莉花茶，為了提高其藝術欣賞價值，可以采用透明玻璃杯。
2、溫熱茶具
將蓋碗置茶盤上，用沸水高沖茶具、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞中轉動，最後把水倒掉。
3、放入茶葉
用茶匙將茉莉花輕輕從茶盒中按需撥入蓋碗，根據個人的口味按需增減。
4、沖泡茶葉
沖泡茉莉花茶時，第壹泡應該低註，沖泡壺口緊靠茶杯，直接註於茶葉上，使香味緩緩浸出；第二泡才重斟，壺口不必靠近茶杯，稍微離開杯口註入沸水，使茶水交融。
第三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠壹些沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。壹般沖水至八分滿為止，沖後立即加蓋，以保茶香。
5、聞茶香
茶經過沖泡靜置少許片刻，即可提起茶盞，揭開杯蓋壹側，用鼻子聞其香氣，會頓時覺得芬芳撲鼻而來，也可以順著香氣深呼吸，以充分領略香氣對人的愉悅之感。
6、品飲
經聞茶香後，等到茶湯稍微涼壹些，小口喝入，並將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動幾次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉的香氣後再咽下。