早餐蛋餅卷基本做法，怎麽做早餐蛋餅卷好吃

面粉60g 水120g

鹽少許

輔料

笨雞蛋4個 火腿16片

香蔥幾根

早餐蛋餅卷的做法步驟

1. 面粉加水加鹽拌勻成面糊，靜置壹小會。加熱不粘鍋，小火，倒入壹半的面糊，迅速轉動鍋子至面糊均勻的鋪滿鍋底，烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。同理操作剩余另壹半的面糊。

2. 火腿切片。笨雞蛋先2只加切碎的香蔥拌勻。

3. 加熱鍋子，抹壹薄層油，小火。倒入雞蛋液，迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。至不完全凝固時，鋪壹張剛做好的面餅，排上火腿片，卷起即可。同樣操作剩余兩只蛋。做好的蛋餅卷切塊即可。