車前草的功效和作用-車前草煲湯有什麽營養

　車前草煲湯

　車前草有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來和豬小肚煲湯，味道不錯，清熱利濕，而且還是肝炎患者不錯的'食療選擇。

　主料：風幹車前草30克(如果是新鮮的就用60克)、豬小肚200克。

　輔料：花生油、生粉、鹽、蜜棗。

　做法：1、把豬小肚翻轉過來，用花生油和生粉反復擦拭，這樣就可以去除粘液和異味。用清水沖洗幹凈，然後焯水，隔水撈出後切成塊。2、把車前草和蜜棗清洗幹凈。3、把豬小肚、車前草、蜜棗全部放入瓦鍋中，加入1600毫升清水，用大火燒沸，然後再用文火煲2小時，加入鹽即可飲用。

　車前草煲湯有什麽營養

　車前草營養價值豐富，每100克新鮮的車前草含有碳水化合物10克，蛋白質4克，鈣309毫克，磷175毫克，還含有多種維生素和微量元素。車前草的種子含有木糖、阿拉伯糖等，都是均勻膠狀液。

　車前草具有祛濕、清熱、利尿等功效，用它來和豬小肚煲湯，清熱利濕，尤其適合肝炎患者食用。

　車前草的功效和作用

　車前草不僅可藥用，還可食用，春夏季采集其幼苗及嫩株，用開水焯後切成細碎，加上鹽、蒜泥、醋、香油等涼拌，又開胃又清熱。

　藥用方面，車前草偏濕，主要有利尿解毒和平喘止咳的功效：

　利尿：可使水分排出增多並增加尿素、尿酸及體內殘余的氯化鈉的排出，對小便不利，淋濁帶下等癥狀有著壹定的緩解。

　鎮咳平喘：將車前草熬制成濃汁並加蜂蜜調勻，每日分3～4次服用。輕哮喘病患者周內可痊愈，重者約半個月也可痊愈。

　除此之外，車前草還對濕熱性腹瀉、痢疾，血熱性鼻出血等有壹定作用，可以緩解月經過多，並且可以止瀉並止血，對痔瘡也有所緩解。

　車前草泡水喝的作用

　車前草對治療小便不通、尿血、腹瀉、濕熱、痛風、上火等都有壹定療效。用車前草煲湯或煎藥可能有朋友會覺得麻煩，那麽車前草泡水喝倒是很不錯的選擇。

　不過，車前草泡水喝也是有技巧的，並不是整棵車前草放入水壺中泡，而是取它的籽來泡水。將車前草的籽揀去雜質並洗去泥沙，放在陽光下曬幹。每次把曬幹後的車前籽選用壹小撮，放入保溫杯中沸水沖泡15分鐘，這樣壹杯養生的茶就做好了。