紅燒排骨怎麽做才好吃

紅燒排骨的做法如下：

材料：

豬排骨500克

姜3片

蔥2段

料酒2湯匙

醬油1湯匙

冰糖適量

清水適量

步驟：

將豬排骨用清水沖洗幹凈，備用。

熱鍋涼油，待油溫升高後加入姜片和蔥段，爆香後倒入豬排骨，煸炒至兩面金黃。

加入2湯匙料酒和1湯匙醬油，翻炒均勻。

把適量的冰糖撒在鍋中，翻炒均勻直到冰糖融化變成紅色。

加入足夠的清水，沒過排骨，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火，慢燉約40分鐘至排骨熟爛入味即可。

建議多試幾次，根據口感適當調整材料的份量，可以增加蔥姜的數量、加入少許料酒等方式改善口感。