黑森林芝士蛋糕是壹款經典的德國風味甜點，以濃郁的巧克力、奶油和櫻桃為主要原料，口感豐富，層次分明，深受甜點愛好者的喜愛。下面，我們就來壹起學習制作這款美味的黑森林芝士蛋糕。
材料準備：
1.巧克力蛋糕：可可粉、面粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油、泡打粉、蘇打粉。
2.奶油芝士：奶油芝士、糖、雞蛋、香草精。
3.櫻桃酒浸泡櫻桃：櫻桃、糖、櫻桃酒。
4.奶油：動物性奶油。
5.巧克力糖霜：巧克力、糖粉、牛奶。
步驟壹：制作巧克力蛋糕
1.將可可粉、面粉、糖、泡打粉、蘇打粉混合在壹起。
2.加入雞蛋、牛奶、融化的黃油，攪拌均勻。
3.將混合好的面糊倒入已經塗了黃油的烤盤中，放入預熱好的烤箱中，以180度的溫度烤15-20分鐘。
4.烤好的巧克力蛋糕取出，放涼備用。
步驟二：制作奶油芝士
1.將奶油芝士、糖、雞蛋、香草精混合在壹起，攪拌均勻。
2.將混合好的奶油芝士倒在已經冷卻的巧克力蛋糕上。
3.將奶油芝士蛋糕放入烤箱中，以160度的溫度烤20-25分鐘。
4.烤好的奶油芝士蛋糕取出，放涼備用。
步驟三：制作櫻桃酒浸泡櫻桃
1.將櫻桃、糖、櫻桃酒混合在壹起，放在冰箱中浸泡1個小時。
2.取出浸泡好的櫻桃，放在廚房紙上瀝幹水分。
步驟四：裝配黑森林芝士蛋糕
1.將奶油芝士蛋糕切成兩片。
2.在第壹層蛋糕上均勻塗上奶油，放上浸泡好的櫻桃。
3.將第二層蛋糕放在櫻桃上。
4.在第二層蛋糕上均勻塗上奶油，放上剩余的櫻桃。
5.將黑森林芝士蛋糕放入冰箱中冷藏2小時。
步驟五：制作巧克力糖霜
1.將巧克力切成小塊，放入碗中。
2.加入糖粉和牛奶，放入微波爐中加熱融化。
3.將融化的巧克力糖霜均勻地塗在黑森林芝士蛋糕上。
最後，美味可口的黑森林芝士蛋糕就制作完成了。它的口感濃郁，層次分明，甜度適中，讓人回味無窮。如果妳也喜歡這款甜點，趕快動手試試吧！