鮁，又稱馬鮫。脊椎動物，魚綱，鯖科鮁屬的壹屬魚類的統稱。又稱藍點馬鮫。體長而側扁，長約1米，體重達4.5公斤以上。體銀灰色，具有暗色橫紋或斑點。側線呈波浪形。吻尖突，口大，斜裂。尾柄細而有力。尾鰭叉形。為上中層中型海產經濟魚類，常結群作遠程生殖洄遊。性兇猛，遊泳敏捷迅速。常成群追捕小魚和蝦等。我國沿海均有分布，以東海、黃海、渤海較多。肉可供鮮食或制成幹品、罐頭食品，肝是制造魚肝油的原料。
營養價值：
1、鮁魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質（主要是鈣）等營養元素。
2、鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有壹定療效。
3、鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等癥會有壹定輔助療效。
食用方法：食用上鮁魚分為兩種：“鮐鮁和燕鮁”為前者體型較小，25厘米左右，後者則在40至50厘米以上。市場上賣的“燕鮁”相對大脊間刺少，肉質也要好壹些，但產量也相對“鮐鮁”要少壹點。由此，刺少的“燕鮁”更適合做為烹制餡料的食材，“鮐鮁”則更適合用紅燒、煮燜等方式烹制。當然，“燕鮁”用來紅燒、燜煮也是相當美味的。
鮁魚肉多刺少，味道鮮美，營養豐富，而且肉質堅實緊密，呈錐子狀，大概與它遊泳較快有關。除鮮食外，也可加工制作罐頭和鹹幹品。青島人喜歡做熏魚，鮁魚是最佳選擇，風味獨特的熏鮁魚，是佐酒下飯的美味佳肴。