藥酒是在戰國時期出現的。
《黃帝內經》有“湯液醪醴論篇”，專門討論用藥之道。所謂“湯液”即今之湯煎劑，而“醪醴”者即藥酒也。顯然在戰國時代對藥酒的醫療作用已有了較為深刻的認識。
從釀酒、飲酒到賞酒、論酒，酒已滲透到人類的各個方面，並逐步形成了自身獨特的文化——酒文化。並且先祖們無意中食用了發酵後的瓜果汁，發現了它可以治療壹些虛寒腹痛之類的疾病，從而讓酒與原始醫療活動結下了緣，也因此藥酒慢慢形成。
擴展資料：
食用藥酒的註意事項：
1、大量飲酒並服用巴比妥類中樞神經抑制藥會引起嚴重的中樞抑制。當飲用了中等量的酒並同時服用鎮靜劑量的巴比妥類藥物時就引起明顯的中樞抑制，使病人的反應能力低下。
2、精神安定劑氯丙嗪、異丙嗪、奮乃靜、安定、利眠寧和抗過敏藥物撲爾敏、賽庚陡、笨海拉明等如與酒同用，對中樞神經亦有協同抑制作用，輕則使人昏昏欲睡；重則使人血壓降低。
3、在服用單胺氧化酶抑制劑時，人體內多種酶的活性會因此而受到抑制。此時飲酒會因其分解酒精的酶系統受抑制而使血液中的乙醛濃度增加，導致乙醛中毒，出現惡心、嘔吐、頭痛。
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