炸糯米圓子的食材很簡單，主要就是糯米和鮮肉末。看我的家常做法吧，壹看就會，壹做不會廢的呢！
糯米鮮肉圓子
1、食材準備：壹斤糯米（圓糯米和長糯米均可，個人感覺長糯米更好吃壹些），洗凈，無需浸泡。直接放入電飯鍋內，加適量的鹽煮熟。
2、鮮肉末加：鹽香蔥末、生姜末、生抽攪打入味。
3、煮好的糯米飯盛出來，讓糯米飯稍微冷卻壹下，將拌好入味的肉末倒入糯米飯內攪拌均勻。
4、準備兩個雞蛋，攪打成雞蛋液備用。戴上壹次性手套，先抹點雞蛋液再抓糯米飯，揉搓成糯米圓子，揉好的糯米圓子外面讓雞蛋液充分的裹上。
5、等糯米圓子揉好就可以炸了，中小火炸到表面金黃即可。（有人幫忙的話，可以壹邊搓壹邊炸）
溫馨提示：
剛炸好的糯米圓子可以趁熱吃，但是冷卻了以後吃的時候壹定要加熱吃，可以蒸，也可以涮火鍋吃。冷的糯米圓子吃了會不消化肚子痛的。