栗子的14種家常做法是：板栗燒雞、桂香糖炒栗子、奶香烤栗子、筒骨板栗煲湯、栗子燒豆腐、栗子扒白菜、蘑菇燒栗子、香菇栗子燒排骨、栗子紅燒肉、栗子排骨煲、板栗燜冬菇、板栗燒山藥、百合粟子羹、烏雞栗子滋補湯。
1、板栗燒雞
板栗切壹個小口放進適量水裏煮開後撈出放入冷水裏泡晾，剝出板栗仁備用半只雞洗凈去掉內臟後切塊，鍋內倒入適量的油，放入姜片爆香，倒入雞塊快速翻炒均勻，倒入料酒翻炒至冒酒香，雞塊慢慢煸出油，然後加入胡椒粉，醬油，蠔油翻炒均勻至上色，加入板栗翻炒後倒入大半碗清水，翻炒均勻蓋上鍋蓋轉中小火燜煮至水分剩三分之壹，打開中火煮至收汁即可出鍋。
2、桂香糖炒栗子
大火燒開轉中火，桂花蜜與水混勻，待鍋內水幹，倒入桂花蜜水，不停地翻炒至糖水收幹後，繼續小火翻炒，直到栗子全熟，剛出鍋的栗子很燙的喲，壹定要放涼食用，用桂花蜜最佳，也可用蜂蜜等量代替。
3、奶香烤栗子
把栗子放入大的盆子中，加入兩湯匙玉米油，晃動盆子，讓每粒栗子都粘上油，再把栗子放在鋪了油紙的烤盤上，入預熱好的烤箱上數第二層，上下火220度烤20分鐘，這時栗子已經開口了，把栗子取出倒入盆中，加入三湯匙煉奶和壹湯匙玉米油晃動均勻，把裹上煉奶的栗子再次入烤箱烤5分鐘即可。
4、筒骨板栗煲湯
花生米用清水泡好洗凈，板栗切十字刀後放鍋裏煮5分鐘後剝開，把筒骨放開水裏焯水洗凈，然後起鍋燒水至開加料酒和切好的姜片，放板栗和花生米下去煮開後放筒骨，大火燒開轉小火煮1.5小時，最後加適量的鹽調味即可。
5、栗子燒豆腐
板栗在沸水中煮5分鐘，去皮切兩半，把姜、蔥和豆豉入油鍋炒香，加入豆腐和板栗略炒，加清湯半碗，調入胡椒粉、醬油、白糖和雞精，改小火燒5分鐘，燒至汁將幹時加入苦瓜再燒2分鐘即可。
6、栗子扒白菜
炒鍋放油燒溫熱，放蔥姜末爆香，加料酒，加醬油、鹽、高湯（沒有的可用清水代替）、白糖、味精，放栗子、轉微火稍煮，勾水澱粉，淋上香油，澆在碼在盤子裏的白菜上，最後點綴用水焯過的枸杞即可。
7、蘑菇燒栗子
口蘑、胡蘿蔔和冬菇切塊，青椒切片，栗子在開水中煮1分鐘，去皮切半，鍋中加油燒熱，倒入冬菇、蘑菇煸炒，炒軟後加醬油、白糖和鹽調味，加入栗子，加雞湯3勺，蓋上蓋子小火燜煮，湯汁將要幹時，加胡蘿蔔和青椒炒幾下，用水澱粉勾薄芡即可。
8、香菇栗子燒排骨
鍋中加油，放入香菇炒壹會兒盛出待用，再加點油，放入排骨炒變色，加入姜片、蔥白，加紅燒醬油炒均勻，倒入香菇栗子稍炒，把材料轉到陶瓷鍋裏，加雞湯或清水沒過食材，燒開後轉小火燒40分鐘，最後撒點蔥就可以了。
9、栗子紅燒肉
鍋中放入姜片，八角，桂皮香葉，炒出香味，再放入足夠的熱水，放入清洗幹凈的栗子，加老抽、生抽、鹽，大火燒開，小火燉至湯汁收濃即可。
10、栗子排骨煲
將肋排洗凈，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、胡椒粉、生粉、麻油和清水拌勻，腌制30分鐘。砂鍋洗凈，放入適量的蒜頭，倒入適量的粟米油爆香蒜頭，放入腌制好的肋排，倒入適量的芡汁（利用腌制肋排碗裏的醬汁，加點清水就變成芡汁啦）。芡汁最好淹沒肋排，大火煮滾再放入栗子，轉小火煲30分鐘，揭蓋收汁，即可關火。
11、板栗燜冬菇
冬菇用清水泡發，洗凈，起鍋熱油將栗子和冬菇下鍋翻炒斷生後在加入適量清水，放入生抽、料酒、鹽、白糖壹起煮二十分鐘，待栗子熟透後可以加點蘑菇精，大火收濃汁就可以裝盤了。
12、板栗燒山藥
山藥去皮切塊清水浸泡備用，炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入栗子翻炒後，加入適量的清水，再加入老抽、生抽和白糖調味，大火煮15分鐘後倒入山藥塊繼續煮至湯汁半幹後，倒入適量蠔油繼續燒制5分鐘，最後淋上壹勺蔥油即可裝盤。
13、百合粟子羹
將百合和栗子肉還有山藥洗幹凈，三種食材壹起放入砂鍋裏面，加適量的水，先用大火煮沸騰以後，再用小火煮兩個小時，放入適量冰糖就可以享用了。
14、烏雞栗子滋補湯
將烏雞斬塊放入冷水，水開後撈出，砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉小火燉制，烏雞燉半小時後加入板栗，燉半小時後加入紅棗和枸杞（先用溫水浸泡紅棗和枸杞），再燉半小時左右，最後加入鹽即可。