1、春餅
立春吃春餅是我國壹些地區的飲食風俗之壹。春餅，又叫薄餅、荷葉餅，早期的春餅是用面粉烙或蒸成薄薄的餅皮，包著炒好的豆芽、韭黃、粉絲壹起食用。
2、春盤
立春吃春盤的習俗起源於唐朝。春盤又稱“五辛盤”，包括蔥、蒜、韭菜、蓼蒿、芥五種辛辣有特殊氣味的食物和在壹起食用，取意迎新。
3、蘿蔔
立春吃蘿蔔意為“咬春”，這壹天不論大人還是小孩都要啃幾口蘿蔔。按照中醫的說法，春季陽氣升發，宜吃辛甘發散的食物，而蘿蔔正是該節氣最佳保健食物。
4、春卷
春卷實際上是由春餅發展來的，它是用面做成薄薄的皮，包裹事先備好的餡料，並將兩段包嚴實，放入油鍋炸熟，金黃酥脆，盛行於江南壹帶。
5、春菜
立春這壹天應該吃壹些春天的新鮮蔬菜，既有迎新之意，又能養生保健。
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