有害生物防制應遵循物理防治優先的原則，保障食品安全和人身安全。
1、有害生物防制應遵循物理防治(粘鼠板、滅蠅燈等)優先,化學防治(滯留噴灑等)有條件使用的原則,保障食品安全和人身安全。
2、學校食堂的墻壁、地板無縫隙,天花板修葺完整所有管道(供水、排水、供熱、燃氣、空調等)與外界或天花板連接處應封閉,所有管、線穿越而產生的孔洞,選用水泥、不銹鋼隔板、鋼絲封堵材料、防火泥等封堵,孔洞填充牢固,無縫隙。使用水封式地漏。
3、所有線槽、配電箱(櫃)封閉良好。
4、人員、貨物進出通道應設有防鼠板,門的縫隙應小於6mm。
防制過程要求：
1、收取貨物時,應檢查運輸工具和貨物包裝是否有有害生物活動跡象(如鼠糞、鼠咬痕等鼠跡,蟑屍、蟑糞、卵鞘等蟑跡),防止有害生入侵。
2、定期檢查食品庫房或食品貯存區固定設施設備背面及其他陰暗、潮濕區域是否存在有害生物活動跡象。發現有害生物,應盡快將其殺滅,並查找和消除其來源途徑。制過程中應釆取有效措施,防止食品、食品接觸面及包裝材料等受到汙染。